Rika's Daily Life

趣味でときどきパン焼きして教室やったり、おうちPhotoしたり。そんな主婦の日々の足あとです。
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Baking Class in July 2010



今月のパンは、チャバタベースの生地に、ベーコンと粒マスタードを入れた、その名もマスタード・ベーコンスティック。水分量が多いので、普段のパン捏ね工程とは違ってちょこちょこ休ませたり、手は生地でベットリとちょっぴり大変だったようですが、普段と違う工程というのもたまには新鮮でよかったみたい^^。

オリーブオイルを表面に塗って焼き色と香ばしさをアップさせたマスタード・ベーコンスティックは、外側かりっと中もっちりと、そしてベーコンとマスタードの香りが食欲をそそります。みんな「これ絶対にビールに合う!」と言ってくれたパン。ビールもちゃんと用意しておけばよかったわ〜。

ランチは暑さと食欲減退のこの時期に合わせて、冷たい夏メニューに。アンチョビとレモンでさっぱり頂くクレソンのサラダに、カレー粉でスパイシーさをプラスしたポテトサラダ、そしてパプリカを使った見た目鮮やか食欲増進の冷たいスープ。デザートは、冷たいものばかりだけれど体を温めましょう♪とジンジャーゼリーに手作りアプリコットジャムをあわせて。



今月は、久しぶりに参加してくれた人、初めて参加してくれた人、しかも今までの遠距離記録を更新して大阪から参加してくれた人もいて、新たな刺激をたくさんもらいました。ありがとうございます♪今後もよろしくお願いします@

そして、NYから戻って半年もしないうちにはじめた、この自宅でのパン教室も、お引越しのため今月が最終回。ちょっと長めの夏休みということで新居での準備を整えてまた秋から、新たにリニューアルスタートする予定です。より多くの人に楽しんでもらえるよう、いろんなことに挑戦していければ、と思っています。これまで参加していただいた皆様、どうもありがとうございました@ これからもどうぞよろしくお願いします。
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