Rika's Daily Life

趣味でときどきパン焼きして教室やったり、おうちPhotoしたり。そんな主婦の日々の足あとです。
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Baking Class in May 2011



今月のパンは、オニオンブレッド。ゆっくり炒めたオニオンソテーにハーブをふんだんに効かせた、香りよく、食欲そそるお食事パン。

オニオンソテーを練りこむときは、オニオンが飛び出して扱いにくかったけれど、生地の状態からお腹がすいちゃいそうな、美味しい香りが。



表面カリっと焼いたパンは、塩分がきいているのでそのままでもイケますが、ランチメニューでは、このオニオンブレッドを使って、ブルサンチーズのソースをかけた、お食事フレンチトーストにもしてみました。メインは、チキンとジャガイモのオーブン焼き・ローズマリー風味。簡単すぎるけれど、おもてなし料理としてはかなりオススメ。デザートには、苺の白玉ぜんざい。苺のコンフィチュールのちょっとした隠し味がポイント。苺の酸味と小豆餡の甘さの組み合わせが美味しく、つるんとしたのど越しの白玉も初夏のような気候にはぴったり。

今月もいろんな方に参加していただき、楽しいパン時間を過ごさせてもらいました。ありがとうございます〜。

それにしても、今月はみなさんの焼いたパン写真を撮るの忘れるのが多かった・・・・。失敗失敗。

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