Rika's Daily Life

趣味でときどきパン焼きして教室やったり、おうちPhotoしたり。そんな主婦の日々の足あとです。
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Baking Class in June 2011



今月のパン教室は、久しぶりにベーグル。ちょっとだけベーグル売りにしてたりするので、1年に1度はアレンジ加えてベーグルやってるんだけれど、今回は前回からちょっと間があいてしまいました。

ベーグルクラス初めての人にも、経験者の人にも楽しんでもらえるように、今回はポピーシードのベーグルとスペルト小麦を使ったベーグルの2種類で。

ポピーシードのほうは、トッピングをいろいろアレンジすればいろんなベーグルが楽しめるし、スペルト小麦は、小麦そのものの風味が楽しめるし、シンプルだけれど奥がふか〜いベーグルに。

梅雨の中休みの、真夏日が続く中でのパン教室だったので、あっという間に生地が大きくなって、予定していたよりもかな〜り大きな、NYサイズのベーグルが焼きあがりました。



ランチタイムは、ベーグルの共にぴったりな、スパイシーなニンジンとオレンジのディップと枝豆とサワークリームのディップ2種類、これに事前に準備しておいたポークリエット。濃厚だけれど後味さっぱり爽やかなアボカドの冷たいスープ。冷たいもので夏メニューなラインナップ。そしてデザートは、めずらしくスポンジから焼いた、抹茶のあずきクリームロール。

ベーグルの回は、焼きたてをランチに食べてもらうようにしているのですが、焼きたてベーグルってなかなか頂くことができないこともあって毎回好評いただいてます。

予想外にも暑さと戦うパン教室となってしまった今月ですが、みなさまお疲れ様でした。
しばらくお休みいただきますが、また再開後もよろしくお願いします♪

R Baking Kitchen | permalink | comments(4) | - |

この記事に対するコメント

久しぶりのコメントです(^^ゞ

ちょっとしたひと手間で美味しいものってできるのね。
ついつい食べてしまった特大ベーグル2つ…お腹のもちも良かったわ!

小麦の違いも楽しめて勉強になりました。
レッスン再開したらまた参加させてください。
cn | 2011/06/27 5:49 PM
楽しかった♪再開楽しみに待ってます。
ご近所さんということで、引き続き昼に夜に会いましょう!
mari | 2011/06/27 9:30 PM
>>cnちゃん

週末を一日使って来てくれてどうもありがとう♪ my noteboook持参でしっかりお勉強してくれた姿も嬉しかったです@ 楽しんでもらえたかしら?

晴れて再開したときは、ぜひぜひまた来てね。そのときは、逆に先輩としていろいろ教えてもらうこといっぱいありそう^^。
nakarika | 2011/06/27 10:31 PM
>>mariちゃん

初期からの参加、ほんとにありがとーーー。
がんばって再開めざします@ そのときはまたぜひぜひごひいきに♪

遊びのほうは、引き続きよろしくねん^^。
nakarika | 2011/06/27 10:32 PM
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